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健康食谱花生杂粮米浆+田园牛腩汤+桂圆红枣红糖吐司+卤鸡翅的营养搭配吃法

简介 只要一台榨汁机,自己在家就可以做出香浓好喝的花生米浆,加入各种杂粮营养更好。
标签 懒人餐 家庭餐 老人餐 时尚饮品
功效 补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
主料: 花生;黑米;薏米;燕麦;黑芝麻
调料: 清水;冰糖;

花生杂粮米浆的做法和步骤

  • 1.选料,其实很随意。例如黑米可以使用白米或者糙米代替,花生也可以换成腰果、核桃或者杏仁。完全看个人喜好。
  • 2.再说用量,也不必非要精确到多少克。黑米、薏米我基本按照1:1的比例,花生可以适当多放一些,会增加香浓的口感,燕麦、黑芝麻粉作为配料,稍微放一些就可以了。
  • 3.黑米、薏米分别清洗干净,倒入两倍左右的清水浸泡一夜,天气热的话可以放入冰箱冷藏;花生如果是生的,要先入锅炒一下,或者像我一样放入烤箱,150度左右10分钟,将花生烤出香味,皮也明显涨开了即可;烤好的花生稍微晾凉后,轻轻搓掉外皮;
  • 4.将泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麦倒入榨汁机,注意浸泡黑米和薏米的水要一同倒入,如果觉得水量不够,还可以再补充一些清水;
  • 5.我还加入了一小袋黑芝麻粉,没有的话可以省略,或者加入炒熟的黑芝麻;搅打成细腻的米浆,这一步一定要耐心,反复多打几遍,打得越细,口感越好;
  • 6.米浆打好以后应该是非常浓稠但仍能流动的状态,将差不多5倍量的清水放入锅中煮沸,然后慢慢将米浆加入到沸水中,使用小火边煮边搅拌;
  • 7.一定要不停搅拌哦,否则容易糊底。沸腾之后再煮3到4分钟即可,根据个人口味放入适量冰糖。水量也可以有所增减,灵活控制浓稠度。
  • 8.喜欢口感细腻的可以用滤网再过滤一遍,个人认为没有必要,不过滤的话可以最大限度保留营养。
  • 9.煮好的米浆一次喝不完,可以晾凉后放冰箱保存,隔天如果想喝热的用微波炉或炉灶加温即可。
  • 10.这款健康饮品很适合当做早餐,头天晚上准备好,早晨只需简单加热,就能喝到散发着浓郁花生香味的杂粮米浆了,让全家人一天都会有个好心情。
简介 蔬菜一般可挑选时令菜,并不局限于固定食材。煲牛肉汤一般选牛腩肉比较好,煮的时候可提前焯水去掉牛肉的血腥味。
标签 月子餐 靓汤
功效 补气养血
主料: 牛腩300克;莲藕200克;甜玉米棒1根;西兰花100克;西红柿1个;姜片3片
调料: 黄酒1大勺;盐1/4小勺;

田园牛腩汤的做法和步骤

  • 1.准备材料。
  • 2.所有蔬菜洗净;玉米棒剁成3-5cm的段儿;莲藕去皮切块;西兰花掰成小朵;番茄切块。
  • 3.牛腩块洗净沥干和姜片一起放入适量清水的焯水。
  • 4.将焯好的牛肉块放入洗净的锅中,调入料酒再倒入适量清水。
  • 5.煮开后放入玉米段和莲藕,盖上盖子,中小火煮约90分钟左右。
  • 6.然后放入番茄和西兰花,略煮5分钟。
  • 7.最后加少许盐调味即可。
  • 8.小贴士:1、蔬菜一般可挑选时令菜,并不局限于固定食材。2、煲牛肉汤一般选牛腩肉比较好,煮的时候可提前焯水去掉牛肉的血腥味。
  • 9.健康小知识:产妇可以自治妊娠纹去除膜。只要将蛋清、植物油、纯牛奶、香蕉混合打成泥,加入面粉调糊,再兑进一点蜂蜜即可。这种面糊不仅能滋润脸、手、脚,还可当作“肚皮膜”,抹在腹部上预防淡化妊娠纹。
简介 这个吐司非常的适合女性朋友们吃,补血养颜的功效没的说,看看这几样东西就知道了,桂圆、红枣、红糖,都是女人离不开的好朋友,口感也非常的好,强烈推荐大家试试。
标签 吐司 家庭餐 老人餐 烘焙美食 烤箱 西餐
功效 补气养血;美容餐
主料: 风筝面包粉350克;蛋液35克;温水50克;红糖50克;牛奶125克;干酵母4克;盐3克;黄油25克
调料: 红枣40克;桂圆干50克;

桂圆红枣红糖吐司的做法和步骤

  • 1.红糖容易结块,需要先放在温水中搅匀融化。红枣洗净擦干,去核切成粒。桂圆干每片分开。按照液体—糖盐—粉类—酵母的顺序,将A原料放在面包机中,选择“和面1”程序,揉面15分钟,将面团揉成团。一次“和面”程序结束后,再次选择“和面1”程序,揉到面团表面光滑有弹性时,暂停程序,将黄油切成小块,放入面包桶里,继续和面。
  • 2.第二次“和面1”程序结束后,面团的状态还未达到完全,因此再次选择“和面1”程序揉面团,程序结束后,切小块面团撑开,呈现大片坚韧的薄膜状,此时面团已经达到完全阶段,将面团收圆,覆盖保鲜膜进行发酵。(可以选择适合的发酵环境,放在面包桶里选择“发酵”程序,或放在温暖的室内等都可以)
  • 3.面团发酵到两倍大,取出,排气,分成2等份,揉圆松弛15分钟。松弛好的面团,擀开,翻面,在中间放上1/4红枣粒和桂圆干。左右各折向中间。再次擀开,压薄底边,表面铺上1/4红枣粒和桂圆干。从上向下卷起,捏紧底边,放入面包桶中。面包桶外部可以裹上锡纸。
  • 4.将另一面团同样卷好,放在面包桶中,选择9“发酵”程序,我选择了50分钟。面团发酵至7分满时,表面涂蛋液。选择“烘烤”程序,38分钟。烤好的大个子面包。立刻倒出,放在网架上冷却。冷却后的面包要放在密封袋中保存,不要一直暴露在空气中,吃不完的要放冷冻室保存。
  • 5.这个吐司非常的适合女性朋友们吃,补血养颜的功效没的说,看看这几样东西就知道了,桂圆、红枣、红糖,都是女人离不开的好朋友,口感也非常的好,强烈推荐大家试试。
  • 6.而且这个吐司非常的软,软到放在网架上冷却的时候一直往一边倾斜,即使放到第三天拿出来依然还是软软的。一直都觉得面包机做的吐司皮厚,这次借鉴了网上众达人的方法,在面包桶的外面裹上锡纸,果然解决了这个问题,做出来的吐司再也不是个厚脸皮了。本来看过面包机的使用说明,好像特别提醒不要裹锡纸,担心烘烤的时候发生意外,这次实践了以后再也不会担心了,这个方法确实很灵。
  • 7.贪心地放了很多的桂圆和红枣,担心过早的揉到面团里会阻断面筋,因此是在最后发酵前才铺在面团上卷进去,切开面包,每片上都能看到好多的桂圆和红枣,别说吃到嘴巴里,光是看着也特别的过瘾呢。
  • 8.一直特别喜欢红糖在烤焙中散发出的独特香气,不管是饼干、蛋糕,还是面包,放了红糖,总是会觉得更加的美味。

午餐四:卤鸡翅的做法

卤鸡翅图解
简介
标签 荤菜 下酒菜 午餐
功效
主料: 鸡翅(500g);姜(50g)
调料:

卤鸡翅的做法和步骤

  • 1.买回鸡翅洗干净,把瓶装卤酱料倒下去一起做,放点冰糖,放点白酒,去腥
  • 2.放点干辣椒去腥更好味
  • 原味戚风
  • 原味戚风的做法

  • 身边朋友最近都迷恋烘焙,但是戚风每次都塌或这样那样的问题.这个是我自己使用的,给不会的朋友做个参考吧。
  • 功效与作用:
  • 材料:玉米;牛奶;蛋黄;玉米油;蛋白
  • 原味戚风的做法步骤
  • 1.材料备用,8寸量,这里我做2个6寸
  • 2.蛋黄加糖
  • 3.蛋黄加糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌
  • 4.加油搅拌均匀
  • 5.过筛低粉,加入蛋黄液中,搅拌均匀
  • 6.搅到没有颗粒粉,顺滑。搅太久会上筋...
  • 7.蛋白一次倒入糖
  • 8.高速打发
  • 9.打发到9分发泡
  • 10.取三分之一蛋白,加入到蛋黄糊
  • 11.搅拌均匀
  • 12.搅拌到顺滑,不消泡
  • 13.入模,2个6寸
  • 14.烤箱150度55分钟
  • 15.烤箱中层
  • 16.出炉,震一下,震出热气。倒扣放凉
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