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健康食谱猪血腐竹粥+河马汉堡的营养搭配吃法

简介 可别小看这份粥,猪血具有补血的效果,还可以清除体内的毒素,而腐竹含蛋白质很高,作为豆制品,它更加具有补钙的功效,因此这道粥,补血补钙还具有清肠胃的效果呢。
标签 懒人餐 早餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐
功效 美容养颜;瘦身餐;减肥瘦身
主料: 大米;糯米;猪血;红枣;腐竹;贝丁;葱花
调料: 盐;胡椒粉;麻油;

猪血腐竹粥的做法和步骤

  • 1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用,贝丁清洗干净备用;
  • 2.米和糯米按2:1比例混合,淘洗干净后,放入砂锅中,加清水,放入少许盐和麻油,浸泡一个小时,然后开火煮粥;
  • 3.猪血和腐竹切小块,烧开一壶滚开的水,将腐竹汆烫一下,等锅中米粥烧开后,将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中,转小火慢慢熬煮;
  • 4.将猪血也用开水汆烫,然后放入清水中浸泡,等到锅中的粥熬到粘稠软糯时,将猪血放入;
  • 5.最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火,加入少许胡椒粉和葱花即可。
  • 6.小贴士:1、大米和糯米按2:1比例混合,熬出的米粥非常软糯,米要事先用水浸泡,米吸收水分后,熬出的粥口感好,还省火省时;2、泡米的时候加入少许盐和麻油,可以让粥的口感更香滑有滋味;3、用开水汆烫腐竹,是为了去除腐竹的豆腥味,同理,猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道;4、熬粥的顺序:大火烧开转小火,加入红枣和腐竹,等粥熬好后加入猪血,然后放入贝丁,因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西,所以要最后放,如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放,因为那是干的;5、加入少许胡椒可以去腥,因为贝丁是海鲜类的,喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油,这本是一款咸味粥;6、猪血可以排毒、红枣可以补血,腐竹是高蛋白食物,这些东西经常吃,对身体是有好处的。
  • 7.这个天气喝些粥最好不过了,热乎乎的暖胃,那天看到一个粥谱,猪血瑶柱粥~~感觉挺好的,可俺家没有瑶柱,却有大贝丁,这不是一个东西么,只不过一个是干的,一个是鲜的。

早餐二:河马汉堡的做法

河马汉堡图解
简介 最近经常会做豆浆来喝,喝的多了,就想着能不能再搞点其他花样来试试。今天呢,要分别使用豆浆和豆渣啦!然后,再让他们重新结合在一起,永远不分离~~O(∩_∩)O~豆浆用来制作一款造型小面包——河马,看:河马先生的大鼻孔,是不是超萌!豆渣加上鸡肉做成的鸡排,最后巧妙地叼在河马先生的大嘴里。豆渣鸡排的做法在这里
标签 面包 早餐 烘焙美食 烤箱 下午茶
功效
主料: 黄油(20g);高筋面粉(250g);豆渣鸡排(适量);鸡蛋(1个);黑葡萄干(适量);豆浆(150g);发酵粉(3g);糖(20g);盐(3g)
调料:

河马汉堡的做法和步骤

  • 1.1.制作面包的材料
  • 2.2.面包机中加入豆浆和鸡蛋 再加入面粉,糖和盐放在一侧,发酵粉放另一侧,不要和糖盐直接接触 先揉面20分钟左右,再放入黄油启动“发酵”程序(大约是再揉20分钟后发酵70分钟的样子)
  • 3.3.发酵至手指戳洞不下陷也不回弹为好
  • 4.4.取出后分割成50g 和8g 大小的两种剂子,分别滚圆,醒制10分钟
  • 5.5.将50g的面团擀圆排气,左右两侧向中间叠起
  • 6.6.从中间向两头擀开后对折
  • 7.7.用擀面杖向着对角方向擀开,整成如图所示的梯形
  • 8.8.将小块的8g 面团按成小圆分割成两大两小的四部分
  • 9.9.分别滚圆按扁
  • 10.10.比较大的按成薄饼将两侧向中间卷成河马的耳朵形状,小圆的中间按一个窝
  • 11.11.将各部位组装在一起,链接处可刷少许水粘住
  • 12.12.如图用黑葡萄干来做眼睛和鼻孔
  • 13.13.全部做好后放在35°左右湿润的环境中最后发酵,我在烤箱中发酵,大约40分钟到一小时左右 发酵好后放入提前预热好的烤箱中195°左右烤18~20分钟
  • 14.14.烤好的河马面包晾凉,在鼻子下面横切开 加入生菜、沙拉酱和炸好的豆渣鸡排即可
  • 酸奶红薯
  • 酸奶红薯的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:红薯;红豆;酸奶;葡萄干;葡萄
  • 酸奶红薯的做法步骤
  • 1.将红薯蒸熟,去皮切小丁。
  • 2.将红薯丁放入碗里,加一小盒酸奶,撒...
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