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16种营养健康蒸肉饼的吃法,好吃易做的蒸肉饼做法大全

【简介】以前我生病的时候妈妈最爱做这道菜给我,如今有了爱人,他生病我照顾他试着还原了下,没想到成功做成妈妈的味道。

【功效与作用】荤菜;午餐;蒸肉饼

【食材】
主料:瘦肉;青豆;芝麻油;生抽;芝麻;料酒

  • 【做法详解】
  • 1、精瘦肉切碎,成肉泥
  • 2、用调料腌制1小时以上。
  • 3、青豆在旁边点缀,装盘,上锅蒸18分钟。
  • 4、出锅

【简介】

【功效与作用】懒人菜;蒸肉饼

【食材】
主料:咸鱼

  • 【做法详解】
  • 1、上蒸锅隔水蒸二十分钟

【简介】

【功效与作用】晚餐;饼;蒸肉饼

【食材】
主料:大葱;鸡蛋;酱油;面粉;香油;料酒;味精;肉馅

  • 【做法详解】
  • 1、和面
  • 2、肉馅 大葱 盐 酱油 料酒 香油 味精 鸡蛋1枚 加少量水 打匀
  • 3、把面擀圆把肉馅铺匀 留一个角 在一层一层的叠起来 形状像三角型
  • 4、放油 烙肉饼 两面金黄即可
  • 5、出锅切角装盘

【简介】

【功效与作用】包子;午餐;晚餐;饼;蒸肉饼

【食材】
主料:五花肉;面团;色拉油;面粉;葱花;生抽;蚝油;料酒;老抽;酵母粉;味精;肉馅;酵母;杂粮;色拉

  • 【做法详解】
  • 1、面团加少许酵母粉,温水和面(面团和稍软点),揉成光滑面团醒发(现在天气暖和,估计一个小时差不多了)
  • 2、五花肉剁成肉泥,加上述调味料,加水顺时针打上劲,最后再加葱花。
  • 3、醒好的面团揪成小剂子,擀开,像包包子一样包进肉馅。
  • 4、包好的包子口朝下按瘪,擀开。
  • 5、要轻轻擀,注意一面擀两下再翻另一面,别把肉挤出来
  • 6、擀好的肉饼,放少许油,小火烙至金黄即可出锅。
  • 7、看,有食欲吧!
  • 8、配上一碗香浓杂粮粥,太美味!

【简介】忽然说起来,电饼铛买回来还没做过葱油饼,老公说晚上就别作饭了,整个饼就可以。那么就说干就干,做饼更好玩么,就煎葱油肉饼试试电饼铛吧~

【功效与作用】晚餐;饼;葱香;蒸肉饼

【食材】
主料:小麦;面团;花椒;面粉;鸡精;花椒粉;肉馅;葱油

  • 【做法详解】
  • 1、面粉加热水揉成光滑的面团,醒面20分钟。
  • 2、此间制作葱油馅。葱切细,烧点热油淋在葱上即成葱油,再与花椒粉,盐混合。
  • 3、加入肉馅和鸡精拌匀。
  • 4、将面团擀薄片,馅料刷在上面折叠起来。
  • 5、分割成三个并卷成团。就是要这样露肉馅煎才会更香。包在皮里反而逊色了。
  • 6、用手按压成饼,放电饼铛选择煎馅饼程序即可。不时就有浓厚的肉香散发出来。
  • 7、煎好的饼又酥脆又椒香可口,非常好吃呢!老公赞不绝口!

【简介】每到初春就是采摘茵陈的最佳时候,往年每的这时,妈妈每天早上会煮上茵陈红枣水再每人荷包两个鸡蛋让我们喝水, 所以对茵陈我有种温暖的感觉,茵陈大家可以上百度看看有哪些功效,太多了,我就不一样一样说了,简单用我妈妈的话就是保肝的.^_^

【功效与作用】家常菜式;清淡;午餐;蒸;蒸锅;蒸肉饼

【食材】
主料:蒜苗;茵陈蒿;红枣;面粉;香油;大枣;蒜泥

  • 【做法详解】
  • 1、第一步把茵陈放水里泡一小会儿,把泥沙清洗干净,淘洗的水净了就好了。
  • 2、把茵陈捞出来控干水,趁此时坐上蒸锅,等水开,放上干笼布
  • 3、烧水时处理茵陈。控干水的茵陈放在一个干净的容器里,(容器不能有水),开始撒面粉,边撒边揉搓,让每棵菜都均匀的粘上面粉,其实面粉的量就是直到菜不粘手,每棵菜的角角落落的粘匀了就好了
  • 4、这是我拌好的茵陈,抓起时不湿不粘,就可以上笼了
  • 5、必须水开了才可以放菜,不然加热的过程会让粘了面的菜化成团
  • 6、趁蒸菜的时候,把蒜捣碎成泥,加入盐和香油,香油可以盖过蒜泥,盐是根据菜的多少决定。
  • 7、15分钟到了,开锅,把菜倒在大点的干净的盆里,好让它散热,可以端起盆子上下玻几下,让菜散开来。
  • 8、趁热可以少撒些盐,好融化,如果凉了再放就沉在菜底了,而且会是颗粒的,会很咸的^_^少撒是因为蒜泥里也放了盐,但是怕和香油蒜泥一起不好拌匀,就多了这一步。
  • 9、加入调好的蒜泥,拌匀。
  • 10、最后嫌不够味儿的朋友,可以把切碎了蒜苗撒上,这样也更给力。
  • 11、新鲜的蒸茵陈就好了。
  • 12、第一次发贴,而且是朴实无华的家常菜,但是我是真心真意给大家推荐的,养生绿色营养一步到位,希望大家喜欢。

【简介】

【功效与作用】午餐;饼;蒸肉饼

【食材】
主料:韭菜;五花肉;面团;面粉;鸡精;老抽;肉馅;酵母

  • 【做法详解】
  • 1、酵母加入温水调和以后加入面粉里和面.盖上保鲜膜醒20分钟.揉成面团
  • 2、将五花肉绞碎放入盐鸡精老抽葱姜蒜沫腌十分钟.放入韭菜搅拌均匀
  • 3、把揉好的面团擀成大饼皮.横竖切四刀.不要切断哦
  • 4、下面说一下包法其实很简单.把肉馅均匀平铺在面皮上.每层分为123块的话.中间2不动.左右1.3两边折叠在中间.变为一个.向上一层折去变为二层的2.在折1.3.直到包完.
  • 5、包好以后用擀面杖擀成饼.不要擀的太薄会露馅的.放入电饼铛上下火加热.成金黄就差不多熟了.
  • 6、切开肉饼酥酥脆脆.开始吃吧!

【简介】相比鸡蛋蒸肉饼,鹌鹑蛋蒸肉饼吃起来则更方便些,早餐时蒸上一盘,再配个主食,一份蔬菜,非常营养的一餐。

【功效与作用】荤菜;儿童;早餐;蔬菜;美食;蒸肉饼

【食材】
主料:肉丸;淀粉;鸡蛋;鹌鹑;胡椒粉;酱油;食用油;料酒

  • 【做法详解】

  • 1、肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后。

    2、 朝同一方向搅拌上劲。

    3、用左手虎口挤出一个个丸子,放入抹好油的盘中。

    4、把肉丸按扁,用勺子轻轻在中间挖个小窝。

    5、打一个鹌鹑蛋在里面。

    6、放蒸笼,大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水,加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。

【简介】不但卖相漂亮,加了鲜梨的肉饼更软滑,带着浓浓的咸蛋香,而且蒸出的汤汁特别清甜鲜美,拿来泡饭妙得很。

【功效与作用】家常菜式;荤菜;家庭餐;老人餐;清蒸;蒸锅;蒸肉饼;泡饭

【食材】
主料:马蹄;香菇;淀粉;咸蛋;胡椒粉;姜末;肉馅;黄酒

  • 【做法详解】
  • 1、梨去皮,去核,切成不到1cm的小丁,与姜末、葱末一起加进猪肉馅,再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、盐,用勺子将所有材料拌匀。
  • 2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状,厚度约为3cm以内,把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里,中火蒸25分钟左右即可。
  • 3、小贴士:1、广东人用生咸蛋来做,咸蛋清调在肉馅里,可以不用再放盐了。2、蒸出的汤汁可以倒出来,用水淀粉勾成芡,再淋回肉饼表面。
  • 4、我们家不怎么喜欢吃纯肉馅,感觉不够清爽,习惯在肉馅里加点马蹄,又脆又清口,但这季节哪儿找去。换成香菇吧,又嫌口感发干,而且颜色有点杂。这两天上火,做了梨汤喝。那就加半只鲜梨在里面,让这道“咸蛋黄蒸肉饼”也有点降火气清肺热的作用。
  • 5、不但卖相漂亮,加了鲜梨的肉饼更软滑,带着浓浓的咸蛋香,而且蒸出的汤汁特别清甜鲜美,拿来泡饭妙得很。

【简介】我自己带孩子做得最多的就是这类清蒸的菜,蒸鱼和蒸肉饼,肉饼里只要变换一些配菜,就可以做出很多不同口味和营养的肉饼,清清淡淡,原味自然,我觉得这样的食物很适合孩子吃。

【功效与作用】荤菜;清蒸;蒸肉饼

【食材】
主料:马蹄;淀粉;生抽;肉末

  • 【做法详解】
  • 1、马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀;将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。
  • 2、小贴士:1、把香菇、梅菜、莲藕、葱花,总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。2、这个肉饼也可以不添加葱姜水,我平时做也不添加的吗,那样味道更清淡自然。
  • 3、给宝宝做的辅食,我觉得,一要快速,二要营养。尤其一个人带孩子的时候,除了要带她出去溜达,回到家孩子饿了嚷着吃饭,你要以最快的速度做好饭菜。
  • 4、我自己带孩子做得最多的就是这类清蒸的菜,蒸鱼和蒸肉饼,肉饼里只要变换一些配菜,就可以做出很多不同口味和营养的肉饼,清清淡淡,原味自然,我觉得这样的食物很适合孩子吃。
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