分享美味
吃出健康快乐!

36种营养健康炒腊肉的吃法,好吃易做的炒腊肉做法大全

【简介】家人没有食欲,作为主妇当然不能置之不理。用儿子最喜欢的腊肉搭配青椒炒了,腊肉的咸香和青椒的爽口简直就是绝配,有了这盘菜,儿子吃了两大碗饭呢!

【功效与作用】荤菜;咸味;午餐;炒腊肉

【食材】
主料:胡萝卜;青椒;腊肉;白糖;生抽;食用油;料酒

  • 【做法详解】
  • 1、腊肉提前蒸熟。
  • 2、切片。
  • 3、胡萝卜、青椒切片。
  • 4、炒锅倒油,放入腊肉煸炒出油后烹入1汤匙料酒。
  • 5、放入葱、姜炒香。
  • 6、放入青椒、胡萝卜,少许盐、生抽,白糖,煸炒。
  • 7、炒至青椒段生后即可关火。
  • 8、下饭菜!

【简介】

【功效与作用】下饭菜;清淡;午餐;炒腊肉

【食材】
主料:洋葱;苦瓜;腊肉;酱油;姜末;蒜末;味精

  • 【做法详解】
  • 1、第一步:苦瓜 洋葱切段
  • 2、大蒜剁成末
  • 3、第三步:倒油加热放入蒜末,翻炒几下再倒入腊肉片继续翻炒出油,滴入少许酱油翻炒上色。
  • 4、第四步:将苦瓜洋葱放入锅内翻炒放盐适量,翻炒致熟,放入味精即可
  • 5、第六步:香喷喷的菜品可以装盘上桌了。

【简介】

【功效与作用】荤菜;午餐;炒腊肉

【食材】
主料:青椒;腊肉

  • 【做法详解】
  • 1、准备材料 腊肉洗净用沸水泡一下
  • 2、泡椒切成丝 腊肉切成薄片备用
  • 3、先把腊肉放油锅里翻炒 再放入泡椒 翻炒五分钟左右 完成啦

【简介】简单方便又好吃…!

【功效与作用】炒腊肉

【食材】
主料:青椒;腊肉;花椒

  • 【做法详解】
  • 1、腊肉切块上锅蒸5分钟左右备用
  • 2、青椒切圈备用
  • 3、热油,放几粒花椒榨油,然后捞出…
  • 4、先青椒、再腊肉翻炒出锅…

【简介】每年过年的时候,家里餐桌上都会有腊肉的身影,而青椒炒腊肉也是频率出现很高的搭配,因为它很下饭!!

【功效与作用】炒腊肉

【食材】
主料:青椒;腊肉;蒜蓉;过年

  • 【做法详解】
  • 1、腊肉洗干净,皮上的黑东西用刀刮去。
  • 2、处理干净的腊肉切片备用
  • 3、锅里放少量油
  • 4、把肥一点的腊肉挑出来,放进去,炼出多余的油
  • 5、然后把其余的腊肉倒进去,不断翻炒
  • 6、多余的油倒出来
  • 7、辣椒对半切
  • 8、蒜用刀拍碎
  • 9、把青椒蒜都倒进去
  • 10、稍微翻炒下,淋入少许水,烧至收汁
  • 11、出锅

【简介】

【功效与作用】炒腊肉

【食材】
主料:青椒;辣椒;腊肉;味精

  • 【做法详解】
  • 1、青椒、绿辣椒,腊肉,改切刀
  • 2、葱姜、绿辣椒、腊肉下锅炒出油
  • 3、放入青椒炒匀,加盐、味精调味

【简介】兰州的甜百合和陇西腊肉一起炒,陇西腊肉味道有点“臭臭”的,和百合一起炒的时候,“臭”味会变的越来越香,再加上百合的软糯。是我喜欢的一道下饭菜之一。百合可以冷冻储存。虽然没有新鲜的那么脆,却变的很绵软。用湘西【王家五】熏制腊五花肉和百合一样可以搭配,烹饪出清香、爽口的百合炒腊肉。优质腊肉:色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味选购腊肉,肉块过厚不好,因为阳光不易晒透,因而影响腊肉的味道。 腊肉的质量主要可从色泽、弹性、气味几方面来辨别。①质优:色泽鲜明,精肉为鲜红色,肥肉透明;外表干燥,无霉点,肉质有弹性,指压后痕迹不明显。②质次:色泽较淡,精肉为暗红色或咖啡色,肥肉表面有霉点,可抹去,稍有酸味,肉身稍软,肉质弹性较差,指压后痕迹能逐渐自然消除。③质劣:暗淡无光,肥肉呈黄色,肉身松软,有明显霉点,抹后仍有霉迹,肉质无弹性,指压痕迹明显,有酸败味、哈喇味或臭味,有的外表湿润、发粘。

【功效与作用】荤菜;咸味;午餐;炒腊肉

【食材】
主料:百合;腊肉;肥肉;胡椒粉;白糖;姜末;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、准备材料。百合洗净切掉坏的地方。
  • 2、锅里烧水,放入腊肉,煮开再煮5分钟,捞出洗净,切片。(煮一下,可以将盐味煮淡,煮的时间越长,盐味越淡,以自己的喜好而定)
  • 3、炒锅烧热,加入少许的油,放入腊肉片,煸炒至腊肉边缘微卷,肥肉部分变的透明。
  • 4、放入葱花、姜末,煸炒。
  • 5、倒入百合,翻炒均匀,炒2-3分钟,至百合变透明,没有白芯
  • 6、调味(盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 胡椒粉 1/4勺),翻炒均匀出锅。

【简介】

【功效与作用】炒腊肉

【食材】
主料:辣椒;腊肉;辣椒粉;香芹

  • 【做法详解】
  • 1、腊肉洗净切细条。香芹洗净切斜段。
  • 2、锅烧热,放适量油,下入腊肉炒至变色。将腊肉铲至一边,下入葱姜、辣椒粉炒香。
  • 3、下入芹菜炒至颜色变亮,调入盐和鸡精即可出锅。

【简介】

【功效与作用】炒腊肉

【食材】
主料:青椒;腊肉;料酒

  • 【做法详解】
  • 1、腊肉洗净,沸水煮10分钟,切片。
  • 2、青椒洗净,撕块。
  • 3、葱,姜爆锅出香味,放切好的腊肉,加适量料酒翻炒。
  • 4、放青椒,放盐。急火翻炒1分钟。

【简介】

【功效与作用】午餐;炒腊肉

【食材】
主料:小葱;青椒;腊肉;白糖;生抽;红椒

  • 【做法详解】
  • 1、腊肉温水清洗后,上锅蒸15分钟,切薄片,备用。
  • 2、青红椒切条状备用,葱、姜切丝准备好。
  • 3、适量油加姜丝后,煸炒腊肉出油,加葱丝,加适量料酒翻炒。
  • 4、加青红椒大火快炒,加适量糖和生抽,青红椒稍变色,即可出锅,保持脆口。
  • 5、成品。因腊肉咸,可不用加盐。
首页 1 2 3 4 下一页 尾页