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45种营养健康汤料的吃法,好吃易做的汤料做法大全

【简介】素火锅,配以营养价值很高的菇类,豆制品,品种多一些,量少而精,营养是非常丰富的。汤底可清淡,也可酸辣什么的,过嘴瘾很爽歪歪!这素火锅要想好吃呢,推荐放点“素味精”,没有素味精的话呢,就得靠蘸酱汁啦。我的蘸酱汁秘笈是放 2 勺子花生酱,花生酱营养丰富,口感也非常棒,素食材的火锅一样吃起来美美的~~

【功效与作用】粉丝;火锅;汤料;午餐;电磁炉

【食材】
主料:生菜;香菇;姬菇;番茄;党参;黄芪;豆腐;腐竹;花生;红枣;芝麻酱;生抽;芝麻;味精;蒜瓣;花生酱

  • 【做法详解】
  • 1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦,推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分~
  • 2、蘸酱汁呢,用些葱,香菜,蒜瓣,加上花生酱或者芝麻酱都可以的~
  • 3、清水锅,放几颗红枣,几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸~
  • 4、番茄可以随意,我是喜欢放的,一个是番茄有番茄的营养,另一方面搭配颜色也漂亮一些~
  • 5、然后就是耐煮的菇类啦,豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟~
  • 6、这个是“素味精”,某宝有售的,放 1 g即可~
  • 7、最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了~
  • 8、蘸酱汁:使用平底锅热油,把葱,芝麻和蒜蓉爆一下,入盐适量,生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱~
  • 9、有了蘸酱汁,素火锅也美味~
  • 10、这个是素味精,由蔬果类萃取的精华,针对素食朋友的调味品,某宝有售~
  • 11、成份~

【简介】

【功效与作用】荤菜;汤料

【食材】
主料:大葱;鹌鹑;八角;酱油;生姜;桂皮;草果;五香

  • 【做法详解】
  • 1、准备好鹌鹑蛋,并用凉水将蛋壳表面冲洗干净~
  • 2、备好汤汁的辅料,八角、桂皮、草果
  • 3、将大葱洗净切段,生姜切片备用
  • 4、用酱油提味调色,大约三茶勺就可以
  • 5、准备好茶叶,因为是茶叶蛋,所以要用茶叶来提味哦^_^
  • 6、将洗干净备好的鹌鹑蛋放入锅中,加入冷水,直至煮沸,再将煮好的鹌鹑蛋沥水捞出。然后浸入冷水中过几遍,备用
  • 7、在冷水中加入所有辅料和调料,开火煮沸
  • 8、这是用辅料和调料煮好的汤汁~
  • 9、再把备用的鹌鹑蛋倒入汤料中小火慢煮2-3分钟,然后即可熄火~可以先不要着急倒掉汤料,让鹌鹑蛋腌制在里面时间久一点会更加入味道哦!
  • 10、这就是糖糖做好五香茶叶鹌鹑蛋的成品哦~希望大家会喜欢,好做又好吃,很方便

【简介】“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。

【功效与作用】荤菜;凉菜;汤料;午餐;口水鸡

【食材】
主料:香菜;辣椒;花生;辣椒油;芝麻;红油;花生米

  • 【做法详解】
  • 1、鸡斩小段,下水淖水,水中加料酒,姜,中途将水中的白色漂浮物去掉。大约煮15分钟左右,捞起放入冷水或冰水中。
  • 2、准备好配料,辣椒,葱姜蒜,花生米,
  • 3、将配料下锅 ,加入料酒、耗油、辣椒油、生抽、醋、芝麻
  • 4、煮好的鸡 摆盘
  • 5、将勾芡好的汤汁淋在鸡身上即可
  • 6、好啦~~

【简介】

【功效与作用】汤料

【食材】
主料:陈皮;瘦肉;薏米;芡实;莲子;玉竹;蜜枣;淮山

  • 【做法详解】
  • 1、将薏米、芡实、莲子洗净后用水浸泡30分钟,玉竹、蜜枣和陈皮用水冲洗一遍
  • 2、将瘦肉切成2cm见方的块状,淮山去皮后切成0.5cm的厚片
  • 3、锅中注入清水,放入瘦肉,用大火烧开,汆煮1分钟后捞出沥干水分
  • 4、将除开淮山以外的所有材料放进砂煲里,加入足量清水,大火煮滚后,调成小火慢慢煲煮1个半小时,最后放入淮山,继续用小火煲煮30分钟即可。

【简介】材料:去骨净牛蹄茄子各1个自制鲜蒜蓉汁豉油各20克

【功效与作用】汤料

【食材】
主料:茄子;色拉油;生抽;香葱;蒜蓉;老抽;香叶;色拉

  • 【做法详解】
  • 1、将去骨净牛蹄洗干净,上油锅炸制五成熟,加入卤汤慢火卤至八成熟;茄子去皮,切2厘米厚的片,放入盘中
  • 2、将卤好的牛蹄改刀,放在茄子上面,加入自制鲜蒜蓉汁一起蒸15分钟,出锅前淋上醋、豉油,最后用香葱点缀,装盘即可

【简介】虫草花和营养价值很高的乳鸽炖盅靓汤,用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。这道虫草花炖乳鸽既简单又不失为一道滋补的汤品。汤汁清、色略带金黄,入口绵醇,汤料与虫草花一齐品食,更是美味绝伦~

【功效与作用】荤菜;汤料;午餐;虫草花蒸排骨

【食材】
主料:黄芪;乳鸽;料酒;虫草;滋补

  • 【做法详解】
  • 1、准备好食材,乳鸽洗净后用盐和料酒先腌制一下,虫草花洗净泡软
  • 2、然后放入蒸锅中,盖上盖大火烧开后转小火蒸30分钟
  • 3、到时取出
  • 4、斩件,装盘,上桌就可以享用了

【简介】因为女儿喜欢吃凉拌黄瓜!所以经常给她做!

【功效与作用】凉拌;汤料

【食材】
主料:黄瓜;辣椒;精盐;鸡精;生抽;蒜瓣

  • 【做法详解】
  • 1、黄瓜洗干净,去皮,也可不去!用刀拍碎,青红辣椒洗干净切碎!蒜瓣用刀拍几下在切碎放入碗中待用!
  • 2、在拍好的黄瓜中放入辣椒蒜瓣老干妈,生抽,鸡精,汤料盐醋拌匀即可!

【简介】经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱,可以搭配各种食材一起烹饪,还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可,调汤料却颇为讲究,三鲜的小馄饨,加入榨菜,虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。

【功效与作用】馄饨;汤料;午餐;晚餐

【食材】
主料:辣椒;榨菜;猪肉;虾皮;鸡蛋;辣椒酱;鸡精;葱花;肉馅

  • 【做法详解】
  • 1、准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。
  • 2、准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
  • 3、取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀
  • 4、再把馄饨皮合拢轻捏一下即可
  • 5、全部包好
  • 6、不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮
  • 7、切成蛋皮丝
  • 8、先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀
  • 9、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
  • 10、把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
  • 11、喜欢辣味的可以自己调整

【简介】在这个寒风刺骨的冬天,小女子大姨妈大驾光临,没胃口,又不想动,这时候,电饭锅就派上用场了。莲藕忘记削皮了,也可以不削

【功效与作用】汤料;电饭锅

【食材】
主料:排骨;莲藕

  • 【做法详解】
  • 1、把材料准备好。
  • 2、把排骨用温水洗净。放入电饭锅内。
  • 3、把炖汤的料倒入小碗用温水洗净,备用。
  • 4、莲藕和姜洗净切片。备用。
  • 5、把洗干净的材料全部放入电饭锅内,把水接满。
  • 6、然后放入电饭锅内。
  • 7、按下煮饭键。煲一个小时左右就可以了。
  • 8、成品。

【简介】Sea Coconut & Winter Melon Tong shui[冰镇海底椰冬瓜糖水] 冷藏后口感更佳,不但消暑而且滋润养颜;长辈小孩一样可以喝。 海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。对海底椰名字的来源有一种说法,在还没有发现塞舌尔群岛前;东南亚有人在海边捡到大实椰子,以为是海底的植物果实加上它与当地的椰子有不少相同之处,所以称之为海底椰子。 一年四季能喝上海底椰糖水或用海底椰煲汤效果很佳,材料加入了桂圆和蜜枣不用怕冬瓜会寒凉。

【功效与作用】汤料

【食材】
主料:马蹄;冬瓜;桂圆;椰子;冰糖;糖水;蜜枣

  • 【做法详解】
  • 1、将冬瓜去皮切成条状,马蹄去皮备用;桂圆与蜜枣洗净备用。
  • 2、海底椰洗净去掉外皮,切成片状备用。
  • 3、锅子里放入水,将所有材料放入锅子里
  • 4、大火烧开后转小火慢煲1个半小时。
  • 5、煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。
  • 6、成品。
  • 7、成品。
  • 8、成品。
  • 9、成品。
  • 10、成品。
  • 11、成品。
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