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怎么做酸菜粉丝汤好吃

酸菜粉丝汤主图

标签:懒人餐 粉丝 家庭餐 靓汤 四川菜

酸菜粉丝汤的功效清热去火;健脾开胃

酸菜粉丝汤简介及特色: 这是四川民间一道很受欢迎的美味汤,对蚕豆过敏的可以不加入蚕豆,按个人口味调配,汤中由于有了酸菜,味道酸爽,非常开胃。

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分享酸菜粉丝汤的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

酸菜粉丝汤所需食材

材料:
四川泡酸菜;嫩蚕豆(可不放);粉丝
调料:
姜末;油;盐;胡椒粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

酸菜粉丝汤做法的图文步骤

  • 酸菜粉丝汤的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 酸菜粉丝汤的做法和步骤第2张图

    2.将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;

  • 酸菜粉丝汤的做法和步骤第3张图

    3.锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;

  • 酸菜粉丝汤的做法和步骤第4张图

    4.加入嫩蚕豆炒变色;

  • 酸菜粉丝汤的做法和步骤第5张图

    5.加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;

  • 酸菜粉丝汤的做法和步骤第6张图

    6.用盐和胡椒调味即可。

酸菜粉丝汤做法技巧

蚕豆营养丰富,中医认为蚕豆益气健脾,利湿消肿。    蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,是一种良好的绿色食品。    蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,并含有丰富的胆碱,有增台记忆力的健脑作用。    蚕豆不可生吃,应烹制熟透以后食用,而且蚕豆不可多吃,以防胀肚伤脾胃。

酸菜粉丝汤饮食禁忌

上一道菜:酸菜肉丝面的做法[图文]

下一道菜:猪肉玉米包子的做法[图文]