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怎么做咖喱牛肉好吃

咖喱牛肉主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 西餐

咖喱牛肉的功效补气养血;瘦身餐

咖喱牛肉简介及特色: 浓香透顶的咖喱牛肉酱,搭配同样浓香Q弹的泰国香米饭,吃前撒上少许熟芝麻,入口之后带给你的,绝对是不一样的劲爆享受!

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分享咖喱牛肉的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

咖喱牛肉所需食材

材料:
牛肉;土豆;胡萝卜;洋葱
调料:
泰式红咖喱酱;椰浆粉;盐;红糖;水淀粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

咖喱牛肉做法的图文步骤

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第1张图

    1.小土豆洗净削掉表皮;(土豆皮含有农葵素的有毒物质,一定要削皮)

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第2张图

    2.胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块,洋葱切块;

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第3张图

    3.牛肉洗净切块,放入开水里稍稍汆出血水,捞出洗净备用;(此次牛肉稍瘦)

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第4张图

    4.锅里加入适量油,倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第5张图

    5.倒入汆烫好的牛肉,加入适量泰式红咖喱酱,煸炒均匀且闻到咖喱香味;

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第6张图

    6.一次性加入盖过所有材料的开水,加入2-3勺椰浆粉,适量盐、红糖,大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂,加入适量水淀粉收浓汤汁即可。

  • 咖喱牛肉的做法和步骤第7张图

    7.贴心提示:1、煮咖喱菜,咖喱酱很重要,如果想要最地道的口味,最好选择地道的咖喱酱,不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别,可根据自己喜好选择;2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好,过瘦的牛肉煮好后肉质太柴,口感不佳;3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的,在国外的朋友可挑选小土豆,粉嫩好吃,土豆皮含有一种农葵素的有毒物质,也要削掉;4、洋葱要炒出香味,牛肉要汆去血水;5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点,可以用原味浓椰奶代替;6、咖喱酱本身会有咸味,所以调味的盐要适量,以免过咸,红糖则可以丰富咖喱的口感。

  • 8.咖喱牛肉必杀秘决:1、挑选适合自己口味的地道咖喱酱;2、挑选有点点肥,带点筋的牛肉;3、掌握好烹饪的火候。

  • 9.俺家最喜欢的泰式红咖喱酱,产地泰国,美国售价9毛多美金,2人份的餐量,可使用2次,不仅价格便宜,重要的是味道绝对超乎你的想象,基本是俺家,目前所吃过的,最好吃的泰式红咖喱酱!喜欢吃咖喱酱的朋友,记得一定不要错过噢!(泰式红咖喱酱一般口味稍辣,怕辣的可以选择同牌子的黄咖喱酱等)

咖喱牛肉做法技巧

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲; 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。

咖喱牛肉饮食禁忌

上一道菜:红烧牛肉的做法[图文]

下一道菜:孜然羊肉的做法[图文]