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怎么做泡菜炒鸡丁好吃

泡菜炒鸡丁主图

标签:家常菜式 韩国料理 懒人餐 荤菜 家庭餐 老人餐 四川菜

泡菜炒鸡丁的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

泡菜炒鸡丁简介及特色: 嫩滑的鸡丁带着淡淡的泡菜发酵的味道,而也正好缓解了泡菜本身的酸味,以及泡椒中带着些许的辣味,加上泡姜独有的风味,忍不住口齿生津,胃口大开。

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分享泡菜炒鸡丁的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

泡菜炒鸡丁所需食材

材料:
鸡胸肉200g;四川泡菜200g,(胡萝卜白萝卜、青萝卜、心里美萝卜);泡椒几个;泡姜2块;泡菜汁50ml
调料:
盐1/2茶匙;生抽1汤匙;料酒1茶匙;淀粉少许;油3汤匙;辣椒油1汤匙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

泡菜炒鸡丁做法的图文步骤

  • 1.鸡胸肉切丁,加生抽1汤匙,料酒1茶匙,淀粉少许抓匀,腌制20分钟。泡菜切丁,泡椒泡姜切碎。(我为了省事,直接用了鸡胸肉,若不嫌麻烦,鸡腿肉剔骨切丁,口感更好。)

  • 2.锅里热油,加入泡椒泡姜爆香,倒入鸡丁大火滑炒至变色,加入泡菜丁。(泡姜和泡椒非常提味,若也有红色的小米辣,顺便也加上几个,色香味俱全了)

  • 泡菜炒鸡丁的做法和步骤第3张图

    3.倒入泡菜汁,大火继续翻炒5分钟,加入盐,辣椒油拌匀即可。(泡菜本身有咸味,腌制鸡肉时还加了一汤匙生抽,所以盐可以酌情。)

  • 泡菜炒鸡丁的做法和步骤第4张图

    4.嫩滑的鸡丁带着淡淡的泡菜发酵的味道,而也正好缓解了泡菜本身的酸味,以及泡椒中带着些许的辣味,加上泡姜独有的风味,忍不住口齿生津,胃口大开。那么,先备好两碗饭吧!再来试试这朴素泡菜的华丽变身。

  • 泡菜炒鸡丁的做法和步骤第5张图

    5.四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料,经泡渍发酵而生产的,是对蔬菜进行的“冷加工”,较其它加工蔬菜的有益成分损失较少,所以泡菜营养丰富。它含有丰富的活性乳酸菌,可调节肠道微生态平衡,促进营养物质的吸收。改善肠道功能,而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。如今已被公认为比较健康的腌渍菜。

  • 泡菜炒鸡丁的做法和步骤第6张图

    6.这道菜非常开胃。

泡菜炒鸡丁做法技巧

四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料,经泡渍发酵而生产的,是对蔬菜进行的“冷加工”,较其它加工蔬菜的有益成分损失较少,所以泡菜营养丰富。它含有丰富的活性乳酸菌,可调节肠道微生态平衡,促进营养物质的吸收。改善肠道功能,而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。如今已被公认为比较健康的腌渍菜。

泡菜炒鸡丁饮食禁忌

上一道菜:牙签肉的做法[图文]

下一道菜:泡菜豆腐汤的做法[图文]