分享美味
吃出健康快乐!

怎么做冬笋老鸭汤好吃

冬笋老鸭汤主图

标签:家庭餐 老人餐 靓汤 鸭汤 西瓜皮玉米老鸭汤

冬笋老鸭汤的功效补气养血

冬笋老鸭汤简介及特色: 这次煮老鸭汤,也加了酒酿。因为本身要加料酒和糖,所以索性加了酒酿,味道和香气都更好了!当然营养也更好了,酒酿有益气,生津,活血的功效。尤其对于我们女生来说,可以补气养血!酒酿不用加太多,因为本身比较甜,加多了汤会偏甜!吃饭的小勺,一两勺就够了了!

浏览: 757次

分享冬笋老鸭汤的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

冬笋老鸭汤所需食材

材料:
鸭半只;冬笋;各种香料;鲜山楂;陈皮
调料:
酒酿;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

冬笋老鸭汤做法的图文步骤

  • 冬笋老鸭汤的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 2.先用冷水浸泡鸭块,泡去部分血水;

  • 冬笋老鸭汤的做法和步骤第3张图

    3.浸泡后洗浄的鸭块,和各种香料入冷水锅,烧开后煮几分钟,这样即可以去掉剩余的血水,也去腥,还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用;

  • 冬笋老鸭汤的做法和步骤第4张图

    4.焯过水洗净的鸭块加水,和山楂块,陈皮,一起入砂锅煮,煮开后加几勺酒酿,还有冬笋,再次煮开后转小火,炖一个小时左右即可。

  • 冬笋老鸭汤的做法和步骤第5张图

    5.酒酿在不同的地方有不同的叫法,我们这是叫作甜白酒的!我有时会拿这个来煮些菜或甜点!最喜欢的便是酒酿元宵,光是元宵煮来吃,总觉得缺点啥。而加了酒酿之后就完全不一样了!煮甜品加酒酿,会是个不错的选择!

  • 6.这次煮老鸭汤,也加了酒酿。因为本身要加料酒和糖,所以索性加了酒酿,味道和香气都更好了!当然营养也更好了,酒酿有益气,生津,活血的功效。尤其对于我们女生来说,可以补气养血!酒酿不用加太多,因为本身比较甜,加多了汤会偏甜!吃饭的小勺,一两勺就够了了!

冬笋老鸭汤做法技巧

冬笋老鸭汤饮食禁忌

上一道菜:河蚌咸肉豆腐煲的做法[图文]

下一道菜:肉丸汤的做法[图文]