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怎么做麻辣豆腐好吃

麻辣豆腐主图

标签:家常菜式 川菜 懒人餐 荤菜 家庭餐 高汤 微波炉 麻辣

麻辣豆腐的功效补钙铁锌硒;健脾开胃

麻辣豆腐简介及特色: 今天的不开火也能做出同样的美味,而且衣服上不会任何味道。如此高温天不开火10分钟轻松搞定一道菜,是不是很心动呢!试试看吧。

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分享麻辣豆腐的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

麻辣豆腐所需食材

材料:
南豆腐或者内酯豆腐250克;绞肉50克;香葱
调料:
火锅底料;郫县豆瓣酱;高汤;花椒面;蚝油;植物油;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

麻辣豆腐做法的图文步骤

  • 麻辣豆腐的做法和步骤第1张图

    1.豆腐切成1.5厘米见方的小块,香葱切末备用。

  • 麻辣豆腐的做法和步骤第2张图

    2.找一个安全耐热的玻璃大碗,放入一勺植物油,然后加入郫县豆瓣酱与火锅底料微波炉高火1分钟,然后加入绞肉拌匀继续1分钟。

  • 麻辣豆腐的做法和步骤第3张图

    3.加入切好的豆腐与少许高汤拌匀,盖上盖子入微波炉高火3分钟。

  • 麻辣豆腐的做法和步骤第4张图

    4.加入少许花椒粉、蚝油,以及水淀粉继续加热1分钟最后淋少许香葱即可。

  • 麻辣豆腐的做法和步骤第5张图

    5.夏季不开火做出好吃的料理的确是一件不错的事情,但是如何能够得心应手, 应付自如这里面还是有一些门道的,下面就分享一下个人心得:1.菜肴的选择:以快炒或者煎烤类菜肴为主。这样利用家里的微波炉与烤箱完全达到相同的效果。例如宫保鸡丁、京酱肉丝、麻辣豆腐等;2.食材的选择:食材尽量选择简单容易熟的原料。例如肉丁、肉丝、鸡翅、或是鱼柳之类易熟的食材都是上上选。鸡块、牛腩等食材不推荐使用。

  • 麻辣豆腐的做法和步骤第6张图

    6.3.食材的预处理:面对忙碌的都市上班族,疲惫一天回到家里自然只想躲在空调房里,哪儿有力气在切肉洗菜,所以提前预处理好是你下班回家后事半功倍的基础。例如鸡丁,肉丝或是鸡翅提前一天在进行腌制放入密封盒冷藏保存,第二天下班即可使用。 4.汤类是不错的选择:市面上的优质高汤,加入1-2份食材,然后打个蛋花10分钟内搞定,轻松有方便。5.玻璃器皿的选择:玻璃器皿选择是一个非常严肃的问题,因为它是我们厨房最常用的工具,面对是高温烤箱和微波加热。我们要代替传统的煤气烹饪,爆香煸炒的动作,如果选择质量不好的玻璃器皿,容易爆炸十分危险,所以一定要选择专用的玻璃器皿。

麻辣豆腐做法技巧

麻辣豆腐饮食禁忌

上一道菜:凉拌藕的做法[图文]

下一道菜:花生薏米芋圆汤的做法[图文]