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怎么做肉末炒粉丝好吃

肉末炒粉丝主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 素菜 粉丝 家庭餐 炒粉丝

肉末炒粉丝的功效瘦身减肥

肉末炒粉丝简介及特色: 炒粉丝是一道再家常不过的菜,有些地方也叫“蚂蚁上树”,不管在哪里,这道菜好像总是很受欢迎。

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分享肉末炒粉丝的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

肉末炒粉丝所需食材

材料:
红薯粉丝;肉末;青蒜;嫩笋;干香菇。(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分)
调料:
料酒;生抽;老抽;盐;糖;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉末炒粉丝做法的图文步骤

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第1张图

    1.粉丝和干香菇用水泡软。(最好用冷水泡,赶时间可以用热水。)泡软的粉丝洗净后剪成小段。(泡之前剪更容易些)

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第2张图

    2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。锅内多加些油,倒入蒜白爆香。

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第3张图

    3.倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒。

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第4张图

    4.调入料酒,生抽,老抽,盐和糖炒匀。(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)出锅前撒上青蒜叶。

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第5张图

    5.炒粉丝是一道再家常不过的菜,有些地方也叫“蚂蚁上树”,不管在哪里,这道菜好像总是很受欢迎。我小时候就爱吃,前提当然是炒的好吃。

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第6张图

    6.家里也经常炒来吃,但配料没有舅妈的讲究,舅妈在粉丝里加了这个季节特有的笋和香气浓郁的干香菇,让粉丝的味道更丰富了,最后出锅又撒了好些碧绿的青蒜,白色的笋,黑色的香菇,绿色的青蒜,让一盘原本平淡无奇的粉丝变得非常好看,非常有食欲。

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第7张图

    7.这是我照着舅妈的方法炒的粉丝,受到家人的一致好评!

  • 肉末炒粉丝的做法和步骤第8张图

    8.青蒜叶可以绝配哦,经过油温一热,那香味,立刻就散发出来了。

肉末炒粉丝做法技巧

肉末炒粉丝饮食禁忌

上一道菜:剁椒香芹炒粉丝的做法[图文]

下一道菜:芥末墩的做法[图文]