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怎么做甜豆木耳炒山药好吃

甜豆木耳炒山药主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 备孕期 春季菜谱 冬季食谱

甜豆木耳炒山药的功效美容养颜;瘦身餐;润肠通便;瘦身减肥

甜豆木耳炒山药简介及特色: 过年暴饮暴食,见蔬菜就两眼放光,家里还有不少过年储备的“鱼肉残余”,但实在消耗不掉,就留着慢慢吃吧,现在这胃吃点素来得舒服,是不是?

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分享甜豆木耳炒山药的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

甜豆木耳炒山药所需食材

材料:
甜豆250g;木耳5朵;山药100g
调料:
盐;鸡精适量;橄榄油少许;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

甜豆木耳炒山药做法的图文步骤

  • 1.木耳提前发泡,洗净,甜豆洗净。山药去皮后用水冲洗干净,切片后浸泡在淡盐水中,这样炒出来不会变颜色。

  • 甜豆木耳炒山药的做法和步骤第2张图

    2.锅内烧适量开水,将甜豆和山药在滚水中焯一下断生。炒锅中倒入橄榄油或色拉油,加热后将焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右,倒入木耳继续翻炒,再加入鸡精和盐,翻炒均匀后即可。

  • 甜豆木耳炒山药的做法和步骤第3张图

    3.甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物,不过这种豆不同于豌豆,也不是荷兰豆,它也是不需要剥皮,直接就可以全豆吃的。

  • 甜豆木耳炒山药的做法和步骤第4张图

    4.甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。

  • 甜豆木耳炒山药的做法和步骤第5张图

    5.甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。不过,其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力,想生育的男人最好不要多吃。(百度说的哈)

  • 甜豆木耳炒山药的做法和步骤第6张图

    6.山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。

  • 甜豆木耳炒山药的做法和步骤第7张图

    7.木耳素来有人体清道夫的称号,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。

甜豆木耳炒山药做法技巧

甜豆木耳炒山药饮食禁忌

上一道菜:烧豆腐的做法[图文]

下一道菜:猪杂汤的做法[图文]