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怎么做泰式炒河粉好吃

泰式炒河粉主图

标签:懒人餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 西餐 柠檬汁 豆芽菜 泰式风味

泰式炒河粉的功效补钙铁锌硒;瘦身餐

泰式炒河粉简介及特色: 泰式炒河和广式牛河不同,泰式炒河带有明显的酸甜口味,和恰到好处的辣味。用泰式料理中不可缺少的调味料鱼露替代生抽,增加了河粉的鲜香。而柠檬汁的加入,也化解了炒河的油腻,多了一份清新,细细品味后,其中独特的滋味令人回味无穷。

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分享泰式炒河粉的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

泰式炒河粉所需食材

材料:
泰式河粉(干河粉)2把;豆芽菜30克;葱1根;菜脯丁1/2大匙;虾米碎1大匙;豆干丁1大匙;洋葱0.5个
调料:
老抽1大匙;柠檬汁1大匙;鱼露1又1/2大匙;糖1/2大匙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

泰式炒河粉做法的图文步骤

  • 泰式炒河粉的做法和步骤第1张图

    1.将河粉泡水至软化备用;葱白切丁、其余切小段;洋葱切丝。热锅后,加入油,加入葱白丁、菜脯丁、豆干丁和虾米碎,炒出香味后,再加入泡软的河粉、老抽,炒至上色。

  • 泰式炒河粉的做法和步骤第2张图

    2.加入其余调味料翻炒,再加入洋葱丝和豆芽菜略炒,最后加入葱段,大火快速翻炒一下即可。

  • 泰式炒河粉的做法和步骤第3张图

    3.小贴士:1.用温水浸泡河粉较容易软化。2.如果有炸花生米碎,加一点进去会更香。3.泰国菜基本离不开鱼露,但鱼露一旦打开存放就不能超过30天,家庭若用量不大,建议买小瓶装,开盖后冰箱存放。4.炒的时候要大火,油要比平时炒菜多1匙,河粉要用筷子拨散,这样才不容易粘连。5.如果有鸡蛋,在做步骤2时,先炒鸡蛋,再下其余材料。

  • 4.泰式炒河和广式牛河不同,泰式炒河带有明显的酸甜口味,和恰到好处的辣味。用泰式料理中不可缺少的调味料鱼露替代生抽,增加了河粉的鲜香。而柠檬汁的加入,也化解了炒河的油腻,多了一份清新,细细品味后,其中独特的滋味令人回味无穷。

  • 泰式炒河粉的做法和步骤第5张图

    5.泰式炒河加了鸡蛋会更香。

泰式炒河粉做法技巧

泰式炒河粉饮食禁忌

上一道菜:香干韭菜炒面的做法[图文]

下一道菜:海鲜意面的做法[图文]