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怎么做肉圆:家乡味。好吃

肉圆:家乡味。主图

标签:小吃 美食 家乡菜

肉圆:家乡味。简介及特色: 以前就有写过这款家乡小吃 现在外面卖的多叫它肉圆。里面也确实会有放看得见的肉块 而其实我小时候吃的那种大多数是没有肉的。 一般是放油渣。至多就是一些肉碎碎 小时候。我们叫它“三粉果”。 因为它的主要原料里面有一种用衢州话来说叫做“三粉”的东西 这种东西长得很像块状的淀粉。衢州人家应该都有备的吧 我家勾芡什么的都习惯用它 从小学开始每年夏天必做的水晶糕也是用它 这么说来水晶糕是我做的第一样东西 但是毕竟在别的地方就没有卖的了

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分享肉圆:家乡味。的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

肉圆:家乡味。所需食材

材料:
芋头,猪肉,淀粉 调味:蒜,盐,糖,酱油,料酒,猪油
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉圆:家乡味。做法的图文步骤


    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图0)

    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图1)
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图2)
    1. 芋头煮熟去皮
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图3)
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图4)
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图5)
    2. 搅成芋泥 3. 加入猪油,盐,糖,酱油,淀粉
    4. 搅成接近面团的稠面糊状
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图6)
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图7)
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图8)
    5. 猪肉切丁用料酒,酱油,蒜末,糖腌制 6. 腌好的肉丁放入面糊中拌均匀 7. 用勺子舀到蒸笼上面蒸熟即可
    肉圆:家乡味。的做法和步骤(图9)

肉圆:家乡味。做法技巧

尽管跟外面做的味道不是完全一样 这也算是少有的我还比较有自信可以说是正宗的味道 因为我家大舅妈以前摆过早点摊。过节了总会给我家送这些吃的 虽然狠遗憾的我没有跟着舅母正经学过 但是那个味道我是记得清清楚楚的 确实跟现在外面摆摊的味道不一样 口感更粉更面一些。也很适合切片了炒着吃 以现在有的相关知识来看。应该就是芋泥含量不同的缘故吧

肉圆:家乡味。饮食禁忌

上一道菜:麻酱烧饼的做法[图文]

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