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怎么做龙井虾仁好吃

龙井虾仁主图

标签:家常菜式 浙菜

龙井虾仁简介及特色: 这道龙井虾仁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 虾仁 (250g); 鸡蛋 (1个);西湖龙井(适量); 淀粉 (适量); 黄酒 (15ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的龙井虾仁吧。

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分享龙井虾仁的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

龙井虾仁所需食材

材料:
虾仁(250g);鸡蛋(1个);西湖龙井(适量);淀粉(适量);黄酒(15ml)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

龙井虾仁做法的图文步骤

  • 龙井虾仁的做法和步骤第1张图

    1.备齐所需原料,鸡蛋取蛋清备用。

  • 龙井虾仁的做法和步骤第2张图

    2.虾仁处理干净,用厨房用纸吸干残留的水分。

  • 龙井虾仁的做法和步骤第3张图

    3.虾仁入碗,加入蛋清,淀粉加少许水,制成水淀粉,加入虾仁中约2勺水淀粉,顺着一个方向搅拌上劲,入冰箱静置20分钟。

  • 龙井虾仁的做法和步骤第4张图

    4.此时把西湖龙井茶冲泡开。

  • 龙井虾仁的做法和步骤第5张图

    5.锅中油烧热,滑入浆好的虾仁,快速滑散盛出备用。

  • 龙井虾仁的做法和步骤第6张图

    6.锅底留少许油,放入过油的虾仁,倒入黄酒和2勺茶汤,翻炒至茶水入味,最后淋少许的水淀粉,翻炒虾仁有光泽即可出锅。

龙井虾仁做法技巧

龙井虾仁饮食禁忌

上一道菜:美味土豆片的做法[图文]

下一道菜:甜香玉米烙的做法[图文]

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