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怎么做炝炒三丁好吃

炝炒三丁主图

标签:家常菜式 下酒菜 午餐 晚餐 炒菜 浙菜 炝炒

炝炒三丁简介及特色: 这道炝炒三丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 藕丁(250g);绿色辣椒(1/4个); 五香 豆腐干 (6片);老干妈 辣椒酱 (2勺);盐(1g);麻椒(6颗);虾粉(2g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炝炒三丁吧。

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分享炝炒三丁的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

炝炒三丁所需食材

材料:
藕丁(250g);绿色辣椒(1/4个);五香豆腐干(6片);老干妈辣椒酱(2勺);盐(1g);麻椒(6颗);虾粉(2g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

炝炒三丁做法的图文步骤

  • 炝炒三丁的做法和步骤第1张图

    1.藕,豆腐干,辣椒切丁待用;

  • 炝炒三丁的做法和步骤第2张图

    2.藕下锅焯水,水开后放入,半分钟后即可捞出;

  • 炝炒三丁的做法和步骤第3张图

    3.捞出后立即放入加冰的凉水中,这样藕丁会清脆爽口,随之控干水待用;

  • 炝炒三丁的做法和步骤第4张图

    4.锅中加入油,待油温热后放入麻椒煸香即可捞出,随即放入藕丁,豆腐干,辣椒,炒一分钟后放入老干妈,加盐,虾粉(虾皮磨成粉的粉,当鸡精使用),翻炒几下即可出锅。

  • 炝炒三丁的做法和步骤第5张图

    5.完成。

炝炒三丁做法技巧

炝炒三丁饮食禁忌

上一道菜:干煸平菇的做法[图文]