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怎么做素炒豆芽好吃

素炒豆芽主图

标签:家常菜式 下饭菜 清炒 清淡 午餐 晚餐 炒菜 浙菜

素炒豆芽的功效明目;补气

素炒豆芽简介及特色: 自己用黄豆发的笨豆芽,不用担心添加剂的问题。加蒜末和蚝油清炒,清新爽脆。另外黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

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分享素炒豆芽的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

素炒豆芽所需食材

材料:
黄豆芽(60克);蚝油(1大勺);植物油(1勺);大蒜(1瓣);盐(1勺)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

素炒豆芽做法的图文步骤

  • 素炒豆芽的做法和步骤第1张图

    1.笨豆芽用清水冲洗几遍,掐去发苦的根部

  • 素炒豆芽的做法和步骤第2张图

    2.锅中烧热水,将豆芽焯水。焯水不要超过1分钟,否则虽然豆瓣更容易熟,但是豆芽的茎就不脆了

  • 素炒豆芽的做法和步骤第3张图

    3.取出,冷水冲洗,沥净备用

  • 素炒豆芽的做法和步骤第4张图

    4.热锅热油,爆香蒜末,下豆芽、蚝油和盐,快速炒匀盛出即可

  • 素炒豆芽的做法和步骤第5张图

    5.不喜欢吃豆瓣的,可以直接掐去,只吃豆芽的茎。如果掐去了豆瓣,焯水时间更短

  • 素炒豆芽的做法和步骤第6张图

    6.豆芽炒的过程中会出水,快炒,后加盐即可

素炒豆芽做法技巧

黄豆在发芽过程中,会产生一些代谢废物,只用清水冲洗不净,最好焯一下水,能去除不好的气味

素炒豆芽饮食禁忌

上一道菜:蛋白核桃脆饼的做法[图文]

下一道菜:湖南血鸭的做法[图文]