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怎么做番茄烩豆腐好吃

番茄烩豆腐主图

标签:家常菜式 拌饭 午餐 晚餐 炒锅 烩菜 不粘锅 浙菜

番茄烩豆腐简介及特色: 这道番茄烩豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 北 豆腐 (1块(约250g)); 橄榄油 (适量);中型红 番茄 (2个); 白糖 (少许); 芹菜 (1棵);葱(适量); 洋葱 (1/2个);姜(适量);盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番茄烩豆腐吧。

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分享番茄烩豆腐的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

番茄烩豆腐所需食材

材料:
豆腐(1块(约250g));橄榄油(适量);中型红番茄(2个);白糖(少许);芹菜(1棵);葱(适量);洋葱(1/2个);姜(适量);盐(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

番茄烩豆腐做法的图文步骤

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第1张图

    1.北豆腐切成小块。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第2张图

    2.番茄切成小块(去不去皮您做主,我不习惯去皮,因为皮里面番茄红素含量很高)。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第3张图

    3.葱、姜切末;芹菜切小段;洋葱切成小块。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第4张图

    4.热锅注入多一些的油(建议使用不粘炒锅)。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第5张图

    5.下豆腐,煎至表面微黄(不要用锅铲翻炒,会把豆腐弄碎,直接端着锅晃动就行)。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第6张图

    6.盛出备用。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第7张图

    7.用锅底余油炒香葱、姜(如果未使用不粘锅,豆腐必定会粘到锅底,这时得洗干净锅后重新注油)。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第8张图

    8.先放洋葱炒香。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第9张图

    9.然后依次放入芹菜、2/3的番茄,待番茄炒出红油以后放入豆腐。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第10张图

    10.加入适量开水,调入少许白糖和盐。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第11张图

    11.待汤汁变少,放入余下的1/3的番茄,翻炒一小会儿即可出锅(喜欢芡汁的可以勾上薄芡)。

  • 番茄烩豆腐的做法和步骤第12张图

    12.成品,豆腐爽口,汤汁可拌饭或拌面(拌饭或拌面吃时就不要勾芡了)。

番茄烩豆腐做法技巧

番茄烩豆腐饮食禁忌

上一道菜:宝宝辅食【牛肉松】的做法[图文]

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