分享美味
吃出健康快乐!

怎么做红烧小龙虾好吃

红烧小龙虾主图

标签:红烧

红烧小龙虾简介及特色: 这道红烧小龙虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 小龙虾 (1000克); 香葱 (4棵);姜(2片);蒜(6瓣); 香叶 (3片); 花椒 (1小把);干 辣椒 (适量); 酱油 (2大匙); 料酒 (2大匙);盐;糖; 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧小龙虾吧。

浏览: 111次

分享红烧小龙虾的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

红烧小龙虾所需食材

材料:
小龙虾(1000克);香葱(4棵);姜(2片);蒜(6瓣);香叶(3片);花椒(1小把);干辣椒(适量);酱油(2大匙);料酒(2大匙);盐;糖;鸡精
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

红烧小龙虾做法的图文步骤

  • 1.抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部;

  • 2.右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉;

  • 3.将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍;

  • 4.小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线;

  • 5.用剪刀剪去两侧的壳,去腮;

  • 6.在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,去掉里面的脏物;

  • 7.锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味;

  • 8.随即倒入小龙虾大火翻炒;

  • 9.调入料酒、酱油、糖,翻炒;

  • 10.加开水没到虾的三分之二处,放入香葱;

  • 11.大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅。

红烧小龙虾做法技巧

红烧小龙虾饮食禁忌