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怎么做阿基師家常菜_蛋炒飯好吃

阿基師家常菜_蛋炒飯主图

标签:炒饭 懒人菜 午餐 晚餐

阿基師家常菜_蛋炒飯简介及特色: 炒飯好吃就在於每一粒飯都能粒粒分明、不結塊。大家都知道要用隔夜飯,但你知道更重要的訣竅就是先將蛋黃、白飯混拌均勻,蛋黃包裹住飯粒,下鍋拌炒不會出水、不會糊化,拌炒時輕輕鬆鬆拌開,自然是蛋香四溢,翻鍋時還會跳舞呢,且鍋中完全沒有殘留油脂的炒飯相當健康。蛋黃和飯拌勻,那麼蛋白做什麼用呢?蛋白是第一步下鍋,與蔥一起炒,讓鍋中充滿蔥蛋的香氣,當鍋氣炒出時,再跟飯香融合,簡單一道色香味俱全的經典蛋炒飯就上桌囉!

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分享阿基師家常菜_蛋炒飯的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

阿基師家常菜_蛋炒飯所需食材

材料:
熟白飯(1大碗);蔥(3根);冬菜末(1/2大匙);雞蛋(2顆);醬油(1/2大匙);香油(2小匙)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

阿基師家常菜_蛋炒飯做法的图文步骤

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第1张图

    1.將雞蛋的蛋白、蛋黃分開。

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第2张图

    2.蛋黃入水晶碗中,下白飯撈勻備用。

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第3张图

    3.起鍋入香油、沙拉油燒熱。

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第4张图

    4.下作法4的蛋白炒勻後,下蔥粒、冬菜末炒香後。

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第5张图

    5.放入作法3的白飯輕拌炒鬆。

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第6张图

    6.最後再滴入醬油炒勻,

  • 阿基師家常菜_蛋炒飯的做法和步骤第7张图

    7.起鍋前淋上香油拌勻即可。

阿基師家常菜_蛋炒飯做法技巧

阿基師家常菜_蛋炒飯饮食禁忌