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怎么做超棒的蛋挞。好吃

超棒的蛋挞。主图

标签:烤箱

超棒的蛋挞。简介及特色: 一致好评的蛋挞,据说完胜某几个大牌哦。

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分享超棒的蛋挞。的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

超棒的蛋挞。所需食材

材料:
牛奶(75克);细砂糖(60克);谈奶油(250克);蛋黄(3个);全蛋(2个);挞皮(16)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

超棒的蛋挞。做法的图文步骤

  • 超棒的蛋挞。的做法和步骤第1张图

    1.牛奶,淡奶油,糖,放入盆中。 锅里煮上热水,把第一步放到锅里,慢慢匀速向一个方向搅拌,到糖融化为止,一定要慢慢搅,不然淡奶油容易发。糖化完放一边,降温。 准备3个蛋黄,两个全蛋,打成蛋液,备用。 把鸡蛋倒入2步骤里,轻搅均过筛一下。 倒入挞皮中,上下火180度,20分中。

超棒的蛋挞。做法技巧

化糖的时候,切记不要在锅里煮开了,还有就是顺方向搅拌,慢慢搅,不然淡奶油很容易发,然后就是一定要等淡奶油凉了在放鸡蛋,最后根据自己家烤箱调温度,记得看颜色。
按我说的做,肯定会做出完胜某些大牌的蛋挞。

超棒的蛋挞。饮食禁忌

上一道菜:蜂蜜红枣水的做法[图文]

下一道菜:私厨秘制小龙虾的做法[图文]