分享美味
吃出健康快乐!

怎么做奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#好吃

奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#主图

标签:蛋糕 烘焙美食

奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#简介及特色: 这道奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (5个); 细砂糖 (70克);盐(1克); 色拉油 (50克);低筋粉(85克); 纯牛奶 (50克);淡 奶油 (150克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#吧。

浏览: 14次

分享奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#所需食材

材料:
鸡蛋(5个);细砂糖(70克);盐(1克);色拉油(50克);低筋粉(85克);纯牛奶(50克);淡奶油(150克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#做法的图文步骤

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第1张图

    1.5个蛋白分次加入50克细砂糖,打发至湿性发泡。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第2张图

    2.提起是个大弯沟,打蛋盆里的蛋白可以直立的状态,如图。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第3张图

    3.将蛋黄,20克细砂糖,油,纯牛奶,盐放入同一个深盘里。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第4张图

    4.然后用打蛋器1档将步骤3的食材搅打均匀。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第5张图

    5.然后筛入低筋粉,搅拌均匀。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第6张图

    6.然后将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第7张图

    7.再将混合物倒入三分之二的蛋白中,切拌均匀。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第8张图

    8.烤盘垫上两层吸油纸,或者放上一块硅胶垫再铺上一张吸油纸,我的是后者。倒入蛋糕糊,震荡出气泡,表面刮平整。放入烤箱中层,175度,上下火,烤15分钟,然后上火转为200度烤5分钟上色。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第9张图

    9.出炉后倒扣到网架上,及时撕去底部的吸油纸,然后盖回去。趁着蛋糕冷却,将奶油打发好。150克的淡奶油加入15克细砂糖,打至硬性发泡,然后抹到蛋糕体上。

  • 奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#的做法和步骤第10张图

    10.卷起,卷好后放入冰箱保鲜层定型20分钟,然后取走吸油纸,将蛋糕卷转移到蛋糕底托上即可。

奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#做法技巧

做蛋糕卷,蛋白只需要打发至湿性发泡即可。

奶油蛋糕卷#甜蜜厨神#饮食禁忌

上一道菜:玫瑰糖的做法[图文]

下一道菜:炸薯条的做法[图文]