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怎么做牛轧糖(微波炉版)好吃

牛轧糖(微波炉版)主图

标签:微波炉 小吃 中式点心

牛轧糖(微波炉版)简介及特色: 微波炉比较快,不容易糊锅。用棉花糖做基础糖比较柔软。但一定要保证一次加热后成功,混合原料时一定要快,否则原料变硬就很难处理了,如果多次加热成品会变得很硬。

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分享牛轧糖(微波炉版)的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

牛轧糖(微波炉版)所需食材

材料:
棉花糖(160g);全脂奶粉(110g);去皮烤花生(150g);黄油(40g);不沾方形烤盘(用于定型)(一个)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

牛轧糖(微波炉版)做法的图文步骤

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第1张图

    1.把所有食材全部称量好。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第2张图

    2.黄油放入大号玻璃器皿,放入微波炉加热至完全融化(大火约40秒)

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第3张图

    3.把棉花糖放入器皿中,再次放入微波炉加热至完全蓬松(大火约2分钟10秒)。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第4张图

    4.取出后立刻把奶粉与花生一股脑全部倒入,然后快速搅拌,让他们成为一团。这一步最关键,要在尽量短的时间内让花生奶粉和棉花糖尽量都搅在一起,很可能剩下不少花生奶粉,暂时不管。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第5张图

    5.快速将成团的混合物放入不沾方形烤盘内,尽量刮下玻璃器皿内的剩余奶粉花生,用手揉入成团混合物中。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第6张图

    6.所有东西揉匀后,依靠烤盘边缘按成方形饼状,长宽约19cmx19cm,尽量方减少切块儿后的不能包糖的边角料,放入冰箱冷藏约15min。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第7张图

    7.从冰箱中取出,放在熟菜板上切块儿,大小根据喜好自定义。如果不包糖纸就随便,;包糖纸的话,长度约糖纸的三分之一,宽度和厚度差不多就行。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第8张图

    8.包糖纸,颜色自己选。里面包一层糯米纸防粘,大功告成。

  • 牛轧糖(微波炉版)的做法和步骤第9张图

    9.制作去皮烤花生仁的方法:1.将花生放入烤箱150℃,20min左右。2.放入冰箱冷藏大概10min。3.取出去皮,此时热胀冷缩后花生皮比较好去。

牛轧糖(微波炉版)做法技巧

牛轧糖(微波炉版)饮食禁忌

下一道菜:山楂瘦瘦茶的做法[图文]